Chudý Vegosaurus

Pokud Vám občas chybí chuť vajec, tak si určitě zaskočte do nejbližší zdravé výživy pro černou sůl- dodá Vašemu jídlu dokonalou vaječnou chuť a vůni a tak si můžete vychutnat například oblíbená tofu "míchaná vejce" nebo tuto "vajíčkovou" pomazánku. Potřebujete: 250g malých bílých fazolí 1/2 balení tofu natural 1/2 lžíce černé soli 1/2 lžičky kurkumy cca 40 ml oleje 1 menší cibulka troška hořčice sůl Fazole namočte a uvařte dle návodu a rozmixujte s troškou vody a tofu do hladké pasty. Vmíchejte olej, černou sůl, kurkumu, nadrobno pokrájenou cibulku a dochuťte hořčicí.

Nutela- láska (asi nejen) mého dětství.. podlehněte pokušení a přistihněte se, jak zase potajmu lovíte lžičkou ve sklenici. ;) ale jak jen má člověk odolat této pochoutce, když ví, že je připravená ze samých dobrých, zdravých, čistě rostlinných surovin? :) Na 1 malou sklenku nutely potřebujete: 200g balení lískových ořechů 1/2 hrnku práškového cukr (+ dosypat množství 1 vanilkovým cukrem) 1/6 hrnku kakaa holandského typu 1 větší lžíce kokosového oleje špetka soli Předehřejte si troubu na 190°C a opražte na plechu vystlaném pečícím papírem lískové ořechy, dokud nebudou tmavě hnědé (přibližně 12-15 minut). Občas je v průběhu pečení pozobracejte ať jsou hezky rovnoměrně opražené a přitom hlídejte, ať se Vám nespálí. Po vyndání z trouby je ještě teplé zbavte šlupky: buďto je můžete nasypat do uzavíratelného teglíku a pořádně s ním tak půl minuty třepat nebo je rozemnout v utěrce (mě nakonec pomohla kombinace obojího). Očištěné ořechy pak nasypte do mixéru a rozmixujte ...

Ten moment, když zjistíte, že se z Vás nejspíš stal závislák na česneku... a vy si musíte jít ještě trošku přidat této lahodné krémové česnekové omáčky. ;) Vykouzlete si tento jednoduchý, rychlý oběd, kterým jako bonus posílíte svou imunitu a zlikvidujete všechny případné bacily, které by si na Vás dělaly zálusk! Budete potřebovat (na 2 porce cca): půl balíku těstovin (nejlépe celozrnných) 1 větší cibule 4 velké stroužky česneku 2 rovné lžíce hladké mouky 1 a 1/4 hrnku sojového/mandlového mléka olivový olej, sůl, pepř sušená rajčata v oleji čerstvou bazalku/pažitku Dejte si vařit těstoviny podle návodu a mezitím si připravte omáčku: Osmahněte lehce (cca 3-4 minuty) na oleji nadrobno pokrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem, pak vmíchejte mouku, nechte minutku opražit a pomalu přilévejte mléko, aby se vám netvořily hrudky. Dochuťte solí a pepřem, přiveďte k varu a za stálého míchání nechte povařit dalších 4-5 minut, dokud Vám omáčka nezhouste do požadováné konz...

Nouze naučila Dalibora houslím a mě vařit... aneb i z pár základních ingrediencí se dá vykouzlit chutný oběd! ;) Ryze student-style recept na jednoduché, chutné "karbanátky", s kterými přežijete zkouškové, či nakrmíte doma všechny hladové krky a ještě si u toho dobře pochutnáte! Budete potřebovat (cca na 10 ks): 1 hrnek červené čočky 4 středně velké brambory 1 cibuli 1 veliký stroužek česneku strouhanku sůl, pepř čerstvou petrželku, tymián, pálivou papriku... dle chuti ;) hrašku na obalení Brambory si oloupejte a uvařte do měkka, rozmačkejte na kaši a smíchejte s uvařenou čočkou. Přidejte na drobno nasekanou cibulku, prolisovaný česnek, dochuťte kořením a pomalu přisypávejte strouhanku dokud nedosáhnete požadované "karbanátkové" konzistence. Vytvarujte placičky, které pak obalte v hrašce a osmahněte.

Ideální svačinka na túry, do práce, či jen tak ke kávičce při posezení s přáteli... Ano řeč je o cookies, přinášíme Vám osvědčený must-have recept pro všechny zmlsané veganské jazýčky. ;) Sežeňte si: 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku ovesných vloček 1/2 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku rostlinného mléka 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli na dochucení: 1 lžička skořice mandlové lupínky kousky hořké čokolády Rozehřejte si troubu a 180°C. V míse důkladně promíchejte všechny suché ingredience, pak přilijte mléko, olej a dochuťte nasekanými mandlemi, čokoládou, lískovými ořechy, kokosem,  rozinkami... fantazii se meze nekladou. :) Na vymaštěný plech pak v pravidelných rozestupech umístěte menší "bobíky" hotové směsi a dejte péct dozlatova.

Superlevné a přitom až překvapivě dobré špagety se zelení, hnědou čočkou a karamelizovanou cibulkou. Óda na stručnost a jednoduchost, která se snad uvelebí nejen ve studentských jídelníčcích.

Dochází Vám nápady na každodenní jednoduchá lehká jídla? Ukuchtěte si třeba tuto jemnou polévku, kvůli které rozhodně nebudete muset utíkat s dlouhým seznamem do zdravé výživy- bohatě si vystačíte s nejbližšími potravinami a za pár minut je oběd na stole. ;) Obstarejte si: 1 brokolice 3 středně velké brambory 1 menší cibule 1 velký stroužek česneku zeleninový bujón 1/2 lžičky tymiánu sůl, pepř, olej (rostlinná smetana) Na rozehřátém oleji si v hlubším kastrolu osmahněte dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku a propasírovaný česnek, přidejte na kostičky pokrájené brambory, zalijte vodou (cca 750 ml) a přiveďte k varu. Do vroucí vody pak hoďte kostičku bujónu a nechte brambory povařit do změknutí. Nakonec přidejte růžičky brokolice (bez košťálu), tymián a nechte ještě tak 5 minut vařit, aby vám brokolice změkla, ale pořád si uchovala svou chuť. Obsah hrnce pak rozmixujte pomocí tyčového mixéru na hladký krém, dochuťte kořením a pro zjemnění můžete ještě přidat trošku ros...