Chudý Vegosaurus

Další ze série našich oblíbených obědových rychlovek- tentokrát osvědčená kombinace žampionů a pórku se sojovými kostkami na čínský způsob. Na cca 3 porce: 1 balení sojových kostek 100g žampionů 1 pórek 1 cibule 3 lžíce sojové omáčky 2 lžíce kečupu olej na smažení rýže Sojové kostky a rýži uvařte podle návodu, oloupané žampiony pokrájejte na plátky, pórek na kolečka a cibuli na drobno. V hluboké pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibulku. Přidejte sojové maso, chvíli restujte (cca 5 min), pak přidejte žampiony, sojovku a kečup a za občasného míchání nechte vařit přibližně 10 minut. Nakonec přidejte pórek a ještě chvilku  nechte směs vařit, dokud pórek nezměkne. Podávejte nejlépe s rýži.

Pozvěte svou rodinu nebo přátele na oběd- dneska je na menu tahle luxusní záležitost! :) Kdo by hádal, že když jde o "sekanou", tak z toho vyleze poměrně rychlé a levné jídlo z dostupných surovin, a přitom stále skvělé chuti? Na 8 porcí budete potřebovat: 1 hrnek čočky (suché) 3 lžíce pomletých lněných semínek 3 stroužky česneku 1 menší cibule 1 červená paprika (tlustostěnná) 1 mrkev 3/4 hrnku ovesných vloček 1/2 hrnku hladké mouky 1 lžička tymiánu a kmínu 1/2 lžičky pálivé papriky sůl, pepř na glazé:  3 vrchovaté lžíce kečupu + 1 lžíce tekutého sladidla (javorového sirupu apod.)+ 1 lžíce jablečného octa Namočenou čočku propláchněte a uvařte v 2 a 1/2 hrnku vodu.  Mezitím si můžete připravit zeleninu- cibulku, papriku i mrkev pokrájejte nadrobno a spolu s rozetřeným česnekem a kořením osmahněte na trošce oleje po dobu cca 5 minut. Lněná semínka nechte odmočit v 1/3 hrnku vody asi tak 10 minut- dokud se vám nevytvoří bílku podobný sliz. U...

Pokud si chcete udělat o kousek zdravější brownies nebo jenom máte rádi pohanku všude, kde to jen jde, zkuste tenhle netradiční, chutný recept. Na malou porci (do formy na chleba) potřebujete: 8 datlí (čerstvých nebo sušených namočených) 1/2 hrnku oloupaných mandlí 1/4 hrnku pohanky (množství před tepelnou úpravou) 1/2 hrnku kakaa 1/4 hrnku nadrobno nasekané hořké čokolády 2 lžíce tekutého sladidla (javorový sirup apod) 1/2 lžičky kypřícího prášku špetka soli, pár kapek vanilkové esence 4 lžíce teplé vody (maliny) Pohanku zalijte vařící vodou a nechte cca 20 minut nabobtnat (stejně tak pokud nemáte loupané mandle, zalijte je horku vodou, nechte odmočit a oloupejte). Zatím si nasekejte čokoládu na drobné kousky a smíchejte s vodou sirup a vanilkovou esenci. Připravenou pohanku s mandlemi rozmixujte dohladka, přidejte sůl, kypřící prášek a kakao a znovu promíchejte a nakonec ještě rozmixujte dohromady i s vodou a sirupem a datlemi.  Pokud bude třeba přidejte ...

Pro inspiraci co ve všední den k obědu, přidávám náš oblíbený recept na kung-pao se sojovými nudličkami. :) Na 3 porce: 1 balení sojových nudliček 2 lžíce kukuřičného škrobu přibližně 50 ml sojové omáčky 1 stroužek česneku 1 malé balení solených, pražených arašídů sůl, pepř (může být i troška zázvoru) rýže Sojové nudličky uvařte podle návodu, vymačkejte z nich vodu, promíchejte s polovinou sojové omáčky, škrobem, česnekem a kořením a nechte marinovat minimálně půl hodiny v ledničce. Nudličky osmahněte na oleji, ke konci přidejte arašídy a dochuťte zbytkem sojové omáčky, opékejte ještě tak 3 minuty, pak směs smíchejte s rýží a podávejte. 

Trio dipů/pomazánek, které se nám víc než osvědčili na silvestrovském občerstvení, ale uplatnění najdou nejen na jiných party, ale i jako svačinky do školy nebo práce. Hrají nejen všemi barvami, ale stejnou rozmanitostí potěší i vaše chuťové pohárky, ať už máte rádi jemné či pikantní chutě.