Čočková sekaná

Pozvěte svou rodinu nebo přátele na oběd- dneska je na menu tahle luxusní záležitost! :)
Kdo by hádal, že když jde o "sekanou", tak z toho vyleze poměrně rychlé a levné jídlo z dostupných surovin, a přitom stále skvělé chuti?

Na 8 porcí budete potřebovat:

• 1 hrnek čočky (suché)
• 3 lžíce pomletých lněných semínek
• 3 stroužky česneku
• 1 menší cibule
• 1 červená paprika (tlustostěnná)
• 1 mrkev
• 3/4 hrnku ovesných vloček
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 lžička tymiánu a kmínu
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• sůl, pepř

na glazé: 

3 vrchovaté lžíce kečupu + 1 lžíce tekutého sladidla (javorového sirupu apod.)+ 1 lžíce jablečného octa

Namočenou čočku propláchněte a uvařte v 2 a 1/2 hrnku vodu. 

Mezitím si můžete připravit zeleninu- cibulku, papriku i mrkev pokrájejte nadrobno a spolu s rozetřeným česnekem a kořením osmahněte na trošce oleje po dobu cca 5 minut.

Lněná semínka nechte odmočit v 1/3 hrnku vody asi tak 10 minut- dokud se vám nevytvoří bílku podobný sliz.

Uvařenou čočku nechte bez pokličky vychladnou (15 minut stačí), aby trošku zhoustla a pak odeberte 1/4 a zbytek rozmixujte na kaši.

Smíchejte se zbytkem čočky, zeleninou, lněnými semínky, vločkami a moukou a napěchujte do nepřilnavé formy na chleba/ jakékoli zapékací nádoby vystlané pečícím papírem (mě posloužil obyčejný hrnec).

Připravte si glazé smícháním kečupu, octa a sladidla a sekanou jím potřete.

Dejte péct na 175°C na 45-50 minut a před krájením nechte chvilku vychladnout.
Podávejte nejlépe s brambory a nějakou ostřejší hořčicí. ;)