Chudý Vegosaurus

Jednoduchý návod na základní přípravu vaflí. Potřebujete: 1,5 hrnku mouky 2 hrnky rostlinného mléka (když nemáte zrovna žádné po ruce, stačí na půl hodinky namočit ovesné vločky, rozmixovat a přecedit ;) 1 lžíce oleje vanilkový cukr + 2 lžíce krystalu 1 lžička kypřícího prášku špetka soli Jako první důkladně promíchejte mouku s kypřícím práškem, cukrem a solí, přidejte olej a pak postupně přilívejte mléko než dosáhnete požadované konzistence (trošku hustší než těsto na palačinky). Nechte těsto chvilku odležet, aby vám začal pracovat kypřící prášek a vafle se vám neslily. Rozehřátý vaflovač zlehka potřete olejem a hotové vafle zdobte dle chuti a fantazie rozehřátou čokoládou, javorovým sirupem, ovocem...

S prvními slunečními paprsky začíná přicházet čas na vyletněné chutě. Zpříjemněme si první jarní posezení v parku, na zahradě či na balkoně závanem řecké kuchyně - šťavnatý tempeh GYROS s nezapomenutelnými TOFU TZATZIKY a hromádkou pečených bylinkových brambor vás rázem zanese do víru středomořské atmosféry.

Chole je jedním z tradičních indických pokrmů- jedná se o směs cizrny, osmažené cibulky a koření v rajčatové omáčce...sbíhají se vám sliny? No tak zkuste ještě chvilku vydržet a napěchovat tuto lákavě vonící dobrotu do pšeničné tortily- uvidíte, že si budou spolu náramně rozumět a vy si tak skvěle pochutnáte! ;) Budete potřebovat: 2 hrnky cizrny 5 větších rajčat bez šlupky 2 menší cibule 3 stroužky česneku 2 lžičky: kurkumy, mletého koriandru, skořice, garam masaly, sůl 1 lžička sladké/pálivé papriky pšeničné tortily Uvařte cizrnu dle návodu a mezitím si nakrájejte nadrobno cibuli, orestujte na oleji, přidejte česnek a všechno koření kromě garam masaly a za stálého míchání ještě chvilku (cca 5 minut) smažte.  Pak přidejte cizrnu, nadrobno pokrájená rajčata, garam masalu, sůl, zalijte vodou a nechte pod pokličkou vařit 20-30 minut, dokud se vám nevytvoří hustá omáčka (pokud budete směs plnit do tortil, pokuste se vytvořit omáčku co nejhustější, aby vám pak necht...

Italsky laděná rychlovka, která se osvědčila, jako výborný oběd ve všedních dnech- ideální s sebou do práce nebo do školy. ;) Obstarejte si: 1 větší cuketa 2 rajčata 1 lžička rajčatového protlaku 2 hrnky uvařená cizrna/konzerva 1/2 velké cibule 3 stroužky česneku oregano, sůl, olej Rozehřejte si v hlubším kastrolu olej, osmahněte na něm cibuli dozlatova, přidejte rozmačkaný česnek a restujte ještě další 1-2 minuty, pak přidejte na kostičky pokrájená rajčata a cuketu, cizrnu, rajčatový protlak, zalijte vodou, osolte, přikryjte napůl pokličkou a nechte na mírném ohni vařit dokud vám cuketa nezměkne a omáčka nezhoustne (cca 15 minut). Podávejte s těstovinami nebo s rýží.

Dvě obyčejné suroviny, ze kterých se však díky přidanému koření může snadno stát výborný oběd či večeře. ;) Potřebujete (pro 2): 200g žlutého loupaného hrachu 4 středně velké brambory, oloupané a pokrájené na kostičky 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno 3 stroužky česneku malý kousek zázvoru 1 velké rajče, nakrájené na malé kousky koření: 1 lžička chilli 2 lžičky kari půl lžičky skořice lžíce celého kmínu půl lžičky koriandru 1/4 lžičky hořčičného semínka 2 lžičky koření garam masala 1 lžička kurkumy Hrách properte pod tekoucí vodou a nechte odkapat a zatím si v hluboké pánvi/hrnci rozehřejte olej, osmahněte na něm zlehka cibulku (dokud nezesklovatí), přidejte na drobno nasekaný česnek a zázvor a po chvilce (cca 2 minuty) přidejte všechno koření a osolte. Za stálého míchání chviličku povařte, pak nasypte hrách, pokrájené brambory a rajče, zalijte vodou, či zeleninovým vývarem, pořádně promíchejte a nechte vařit pod pokličkou dokud vám hrách a brambory nezměknout, přibližně 35-...

Když Chudý Vegosaurus hladově kouká do prázdné ledničky, je čas na nějakou levnou rychlovku...třeba tuhle výbornou čočku.  Potřebujeme (pro 2 osoby): 250g hnědé čočky 1 větší cibule 4-5 stroužků česneku kari koření, trošku chilli a skořice sůl na dochucení Čočku si uvařte podle návodu, v případě potřeby slijte vodu a okořeňte. Mezitím si na pánvičce osmahněte cibulku s česnekem a zamíchejte je do hotové čočky a můžete nechat ještě chvilku spolu povařit, dokud nedosáhnete žádané konzistence směsi... Tak snadné a přitom tak dobré 

Lahodná polévka, která zaručeně prohřeje a provoní všechny sychravé dni. :) Ingredience (pro 4 osoby): 250g sušené červené čočky 4 velké brambory 4 střední mrkve 3 rajčata 1 cibule 200g zeleného hrášku 500ml zeleninového vývaru chilli, kari, sůl na dochucení Cibuli nakrájejte na drobno a brambory, mrkev a rajčata na kostičky. Osmahněte zlehka cibuli na oleji, pak přidejte brambory a mrkev a za stálého míchání vařte cca 3 minuty. Přidejte koření a nechte ještě minutku restovat. Pak přisypte rajčata a čočku, zalijte vývarem a nechte vařit po dobu 30 minut. Pokud se vám bude zdát, že je v hrnci málo vody, klidně ještě přilijte. Nakonec přidejte hrášek a vařte zlehka dalších 10 minut, dokud nebude čočka hotová.