Pokud patříte k těm, kteří si stýskají po sýrové omáčce, tak Vás tato její květáková verze rozhodně nenechá chladnými. To však platí i pro ty, kteří tradiční sýrové omáčce nikdy tak úplně nepřišli na chuť... Tahle omáčka je totiž prostě a jednoduše fakt dobrá. ;)
Na 2 porce potřebujete:- 1/2 velkého květáku
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku (neoloupané)
- 2-3 lžíce lahůdkového droždí
- 1/2 hrnku rostlinného mléka
- 1/2 lžičky francouzské hořčice
- olivový olej, sůl, pepř
Předehřejte si troubu na 190°C, rozdělte květák na malé růžičky a smíchejte v míse spolu s cibulí (nakrájenou na měsíčky), česnekem, solí, pepřem a trochou oleje. Směs rozprostřete na plech a dejte péct na cca 40 minut (občas promíchejte), dokud není květák měkký. Poté spolu se zbývajícími ingrediencemi důkladně rozmixujte na pyré, dochuťte a nechte ještě pár minut povařit (v případě potřeby zřeďte vodou). Podávejte s těstovinami a třeba brokolicí apod. :)
Komentáře
Okomentovat