Červená čočka patří k mým favoritům- dá se z ní totiž vykouzlit ledaco. Třeba tahle rychlá a chuťově vynikající omáčka, kterou si můžete dát jen tak s osmaženým chlebem nebo jí doplnit o knedlík či plátek polenty a seitan a máte (skoro ;)) svíčkovou. A to vše v rekordním čase. :)
- 3 střední mrkve
- kousek celeru (přibližně stejný jako mrkve)
- 250g červené čočky
- 1 velká cibule
- pepř, sůl, majoránka
- (sojové mléko/smetana)
Červenou čočku uvařte podle návodu a mezitím si osmahněte v hlubším kastrolu dozlatova nadrobno pokrájenou cibuli, pak přidejte nastrouhanou mrkev a celer a nechte chvilku orestovat. Smíchejte s uvařenou čočkou (z které odlijte část vody, tak aby vám pak vznikla omáčka spíše než polévka ;)), dochuťte kořením a směs rozmixujte na hladký krém. Chcete-li omáčku zjemnit, vmíchejte do ní trochu sojového mléka či ještě lépe smetany.
Podávat můžete s osmaženým rohlíkem či chlebem nebo s knedlíkem. Dobrou chuť!
Komentáře
Okomentovat